Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

19 августа на площади Ветеранов прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра»

22.08.2017, 18:01      Новости Барнаула

19 августа в Барнауле на площади Ветеранов в 11-й раз прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра». К Нулевому километру съехались производители из разных районов края, представившие барнаульцам большое количество разнообразных сыров и молочной продукции.

По площади прошли парадом сыроделы из разных районов края. Прямо на сцене специалисты провели церемонию «Сыр созрел», проверив качество привезенной на праздник продукции. Разумеется, оно оказалось отличным.

Первый заместитель Председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов передал участникам фестиваля приветствие от Губернатора, Председателя Правительства Алтайского края Александра Карлина, напомнив, что наши сыры славились высоким качеством еще на заре XX века. И сейчас за 11 лет проведения фестиваля сыроделы ни разу не уступили лидерские позиции в стране по выпуску сыра. Каждая шестая тонна сыра выработана на Алтае, и его ассортимент постоянно расширяется.

Главное действо фестиваля развернулось на торговых площадках. Успех был полным. Прилавки предприятий, представивших на площади свою продукцию, тут же обступили такие плотные толпы посетителей, что продавцов просто скрыло за людской массой.

Желающие совместить полезное с интересным тоже нашли для себя занятия по душе. Благо артисты Барнаула подготовили для них зажигательный концерт. На сцене началась кулинарная битва, где известные артисты, телеведущие и профессиональные кулинары готовили блюда с использованием сыра. А на площадках желающие могли поиграть в настоящие сырные шашки, ответить на вопросы викторин и выиграть призы.

- Я 40 лет проработала на этом заводе, – говорит победительница одной из викторин Екатерина Алексеевна, которая только что отлично ответила на вопросы о работе Усть-Калманского маслосырозавода. – Своих хотелось увидеть и попробовать сыр, вот и пришла на праздник. Купила масло и сыр со своего завода. Замечательный праздник! Выбор сыров очень большой. Хорошая продукция и много. В мое время столько не вырабатывали. Я предпочитаю алтайские сыры, потому что это свое и потому что вкусные.

Действительно, алтайские производители продолжают увеличивать ассортимент и количество продукции. Многие прибыли и на фестиваль с новинками.

- Мы выпустили новый сыр с помощью французских сыроделов, которые помогли нам разработать технологию. Называется он Maitre Fromager, – рассказывает директор Усть-Калманского маслосырозавода Алексей Крысанов. – Французский специалист приехал на наш завод, посмотрел, с каких лугов мы собираем молоко, и это навеяло ему особую рецептуру. Мы постоянно расширяемся, покупаем новое оборудование. В этом году поставили несколько новых типов форм испанского производства и сырорезку для штучной упаковки товаров.

Развитие сыроделия на Алтае идет при активной поддержке краевых властей. В том числе и с помощью мер по защите качества сыров, работы комиссии по борьбе с фальсификатом и крупных штрафных санкций.

- В прошлом году был исторический максимум, когда сыра и сырного продукта было произведено 83 400 тонн, – говорит Александр Лукьянов. – В этом году мы рассчитываем, что на этих же позициях удержимся.

В целом же за предшествующие четыре года – пять лет произошел почти двукратный рост производства сыра, в том числе и благодаря политике импортозамещения. Есть планы поставлять алтайскую продукцию в Кемерово, Омск.

СПРАВКА «ВЕЧЕРНЕГО БАРНАУЛА»

В прошлом году в крае было выявлено 116 случаев распространения фальсифицированного сыра. И подавляющее большинство подделок – не алтайского происхождения. А плохое, как говорится, подделывать не будут...

Фото Александра Ермоловича и Стаса Сидоркина.

Больше фото смотрите в нашей группе ВКонтакте .

Автор: Стас Сидоркин

Источник: info-vb.ru
 Читайте также:

Жители Железнодорожного района вносят предложения в ход ремонтных работ

В ходе прямой линии на вопросы читателей ответил глава администрации Железнодорожного района Михаил Звягинцев. В этот раз многие звонки касались не отдельных домов, а целых улиц, и приятно слышать, что, обращаясь к Михаилу Николаевичу, читатели газеты «Вечерний Барнаул»..

О замещении временно отсутствующего нотариуса Барнаульского нотариального округа Алтайского края Дрожжиной Н.П.

            В соответствии со статьей 20 Основ законодательства Российской Федерации  о  нотариате от 11.02.1993 № 4462-1 приказом Управления Министерства юстиции Российской Федерации по Алтайскому краю от 21.08.2017 № 208, Балухина Марина Сергеевна наделена полномочиями време..

В ближайшем будущем еще 9 барнаульских семей обретут свое полноценное жилье

В рамках празднования Дня государственного Флага Российской Федерации 22 августа в администрации города состоялось торжественное вручение молодым семьям свидетельств о праве на получение социальной выплаты на приобретение (строительство) жилья. Свидетельства вручала действующи..

22 августа – День Государственного флага Российской Федерации

Дорогие барнаульцы! Примите поздравления с Днем Государственного флага Российской Федерации. Флаг России – один из символов российской государственности, олицетворяет богатую и очень непростую историю нашей страны. Государственный флаг отражает нравственные ценнос..

В Барнауле проведут митинг за смену триколора на имперский флаг

Активисты партии ЛДПР проведут в Барнауле митинг в поддержку инициативы о смене триколора на черно-желто-белый имперский флаг. Партия ЛДПР уже давно выступает с этим предложением. В Алтайском крае акция под лозунгом «Имперский флаг – сила державы!» пройдет 22 авгу..

Алтайские мясопереработчики готовятся к отраслевому фестивалю

2 сентября на пл. им. Сахарова (на площадке у Театра Драмы им. В.М. Шукшина) состоится главное «мясное» событие Алтайского края – специализированная ярмарка «День мясного гурмана». На ярмарке будет организована концертно-развлекательная программа, в рамках которой пройд..

«АлтайБаскет» сыграет с БК «Новосибирск»

Подготовка к сезону «АлтайБаскета» вышла на финишную прямую. Первый этап предсезонной работы команда провела в Павловске, сейчас же игроки дважды в день тренируются в СК «Победа». Отныне комплектация команды будет проходить в основном местными кадрами. Из прошлогоднего ..

Всероссийский студенческий стройотряд завершает трудовой сезон в Рубцовске

На этой неделе Всероссийский студенческий строительный отряд «Альтернатива», созданный по инициативе Сибирской генерирующей компании, завершает свой трудовой сезон в Рубцовске. 18 молодых студентов-энергетиков со всей России помогали старшим коллегам реализовывать масштабный прое..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство