Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

19 августа на площади Ветеранов прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра»

22.08.2017, 18:01      Новости Барнаула

19 августа в Барнауле на площади Ветеранов в 11-й раз прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра». К Нулевому километру съехались производители из разных районов края, представившие барнаульцам большое количество разнообразных сыров и молочной продукции.

По площади прошли парадом сыроделы из разных районов края. Прямо на сцене специалисты провели церемонию «Сыр созрел», проверив качество привезенной на праздник продукции. Разумеется, оно оказалось отличным.

Первый заместитель Председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов передал участникам фестиваля приветствие от Губернатора, Председателя Правительства Алтайского края Александра Карлина, напомнив, что наши сыры славились высоким качеством еще на заре XX века. И сейчас за 11 лет проведения фестиваля сыроделы ни разу не уступили лидерские позиции в стране по выпуску сыра. Каждая шестая тонна сыра выработана на Алтае, и его ассортимент постоянно расширяется.

Главное действо фестиваля развернулось на торговых площадках. Успех был полным. Прилавки предприятий, представивших на площади свою продукцию, тут же обступили такие плотные толпы посетителей, что продавцов просто скрыло за людской массой.

Желающие совместить полезное с интересным тоже нашли для себя занятия по душе. Благо артисты Барнаула подготовили для них зажигательный концерт. На сцене началась кулинарная битва, где известные артисты, телеведущие и профессиональные кулинары готовили блюда с использованием сыра. А на площадках желающие могли поиграть в настоящие сырные шашки, ответить на вопросы викторин и выиграть призы.

- Я 40 лет проработала на этом заводе, – говорит победительница одной из викторин Екатерина Алексеевна, которая только что отлично ответила на вопросы о работе Усть-Калманского маслосырозавода. – Своих хотелось увидеть и попробовать сыр, вот и пришла на праздник. Купила масло и сыр со своего завода. Замечательный праздник! Выбор сыров очень большой. Хорошая продукция и много. В мое время столько не вырабатывали. Я предпочитаю алтайские сыры, потому что это свое и потому что вкусные.

Действительно, алтайские производители продолжают увеличивать ассортимент и количество продукции. Многие прибыли и на фестиваль с новинками.

- Мы выпустили новый сыр с помощью французских сыроделов, которые помогли нам разработать технологию. Называется он Maitre Fromager, – рассказывает директор Усть-Калманского маслосырозавода Алексей Крысанов. – Французский специалист приехал на наш завод, посмотрел, с каких лугов мы собираем молоко, и это навеяло ему особую рецептуру. Мы постоянно расширяемся, покупаем новое оборудование. В этом году поставили несколько новых типов форм испанского производства и сырорезку для штучной упаковки товаров.

Развитие сыроделия на Алтае идет при активной поддержке краевых властей. В том числе и с помощью мер по защите качества сыров, работы комиссии по борьбе с фальсификатом и крупных штрафных санкций.

- В прошлом году был исторический максимум, когда сыра и сырного продукта было произведено 83 400 тонн, – говорит Александр Лукьянов. – В этом году мы рассчитываем, что на этих же позициях удержимся.

В целом же за предшествующие четыре года – пять лет произошел почти двукратный рост производства сыра, в том числе и благодаря политике импортозамещения. Есть планы поставлять алтайскую продукцию в Кемерово, Омск.

СПРАВКА «ВЕЧЕРНЕГО БАРНАУЛА»

В прошлом году в крае было выявлено 116 случаев распространения фальсифицированного сыра. И подавляющее большинство подделок – не алтайского происхождения. А плохое, как говорится, подделывать не будут...

Фото Александра Ермоловича и Стаса Сидоркина.

Больше фото смотрите в нашей группе ВКонтакте .

Автор: Стас Сидоркин

Источник: info-vb.ru
 Читайте также:

23 января на прямой линии - Александр Артёмов

23 января на прямой линии с читателями газеты «Вечерний Барнаул» – заместитель главы администрации города по социальной политике Александр Артёмов. Александр Владимирович ответит на вопросы по телефону 36-20-48 с 16.00 до 17.00. Готовьте и задавайте ваши во..

О предстоящей проверке Автономной некоммерческой организации дополнительного профессионального образования «Федеральный институт современных технологий»

В соответствии с утвержденным Планом проверок некоммерческих организаций, проводимых на 2018  год, в период с 01 февраля 2018 г. по                         01 марта 2018 г. Управлением Министерства юстиции Российской Федерации по Алтайскому краю будет проведена плановая докуме..

О предстоящей плановой документарной проверке Алтайской региональной общественной организации Спортивный клуб «Маяк»

В соответствии с утвержденным Планом проверок некоммерческих организаций, общественных и религиозных объединений, проводимых Управлением Министерства юстиции Российской Федерации по Алтайскому краю на 2018  год, в период с 01 февраля 2018 г. по 01 марта 2018 г.  будет проведен..

Более 400 проектов предпринимателей Алтайского края реализуются с государственной финансовой поддержкой

Финансирование проектов бизнеса на льготных условиях осуществляется Алтайским фондом микрозаймов и Алтайским гарантийным фондом , созданными Правительством Алтайского края для расширения доступа субъектов предпринимательства к финансово-кредитным ресурсам. В частности, ..

Выпускник, не забудь определиться с экзаменами!

До 1 февраля выпускникам школ необходимо определиться с теми предметами, которые они будут сдавать в ходе итоговой аттестации. Одиннадцатиклассница Настя Кузикова мечтает стать режиссером праздников, постоянно принимает активное участие в школьной жизни. Но теперь свобо..

Мошенница обманула барнаульцев на 15 миллионов рублей

Барнаул, 22 января - Атмосфера. Вступил в законную силу приговор Железнодорожного районного суда г.Барнаула. Руководитель Барнаульского краевого отделения Межрегионального Общественного Фонда " Жилище Социально-Санитарного Минимума " Текутьева Н.Д. была признана вин..

“Сродни телефонному терроризму” – губернатор Александр Карлин не оценил “шутку” об антарктическом прогнозе на Алтае

Сегодня губернатор Алтайского края на аппаратном совещании поручил разобраться с источником фейка о прогнозе запредельно низкой температуры в регионе и максимально распространять объективную информацию. «Температурный режим итак сложный, а подобные подложные рассылки мо..

Бывший директор двух кредитных потребительских кооперативов «Движение в поддержку армии» признан виновным в мошенничестве в связи с многомиллионными хищениями у пайщиков

Собранные третьим отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета РФ по Алтайскому краю доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 66-летнего жителя города Барнаула Сергей Чижова. Он признан виновным..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство.