Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

19 августа на площади Ветеранов прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра»

22.08.2017, 18:01      Новости Барнаула

19 августа в Барнауле на площади Ветеранов в 11-й раз прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра». К Нулевому километру съехались производители из разных районов края, представившие барнаульцам большое количество разнообразных сыров и молочной продукции.

По площади прошли парадом сыроделы из разных районов края. Прямо на сцене специалисты провели церемонию «Сыр созрел», проверив качество привезенной на праздник продукции. Разумеется, оно оказалось отличным.

Первый заместитель Председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов передал участникам фестиваля приветствие от Губернатора, Председателя Правительства Алтайского края Александра Карлина, напомнив, что наши сыры славились высоким качеством еще на заре XX века. И сейчас за 11 лет проведения фестиваля сыроделы ни разу не уступили лидерские позиции в стране по выпуску сыра. Каждая шестая тонна сыра выработана на Алтае, и его ассортимент постоянно расширяется.

Главное действо фестиваля развернулось на торговых площадках. Успех был полным. Прилавки предприятий, представивших на площади свою продукцию, тут же обступили такие плотные толпы посетителей, что продавцов просто скрыло за людской массой.

Желающие совместить полезное с интересным тоже нашли для себя занятия по душе. Благо артисты Барнаула подготовили для них зажигательный концерт. На сцене началась кулинарная битва, где известные артисты, телеведущие и профессиональные кулинары готовили блюда с использованием сыра. А на площадках желающие могли поиграть в настоящие сырные шашки, ответить на вопросы викторин и выиграть призы.

- Я 40 лет проработала на этом заводе, – говорит победительница одной из викторин Екатерина Алексеевна, которая только что отлично ответила на вопросы о работе Усть-Калманского маслосырозавода. – Своих хотелось увидеть и попробовать сыр, вот и пришла на праздник. Купила масло и сыр со своего завода. Замечательный праздник! Выбор сыров очень большой. Хорошая продукция и много. В мое время столько не вырабатывали. Я предпочитаю алтайские сыры, потому что это свое и потому что вкусные.

Действительно, алтайские производители продолжают увеличивать ассортимент и количество продукции. Многие прибыли и на фестиваль с новинками.

- Мы выпустили новый сыр с помощью французских сыроделов, которые помогли нам разработать технологию. Называется он Maitre Fromager, – рассказывает директор Усть-Калманского маслосырозавода Алексей Крысанов. – Французский специалист приехал на наш завод, посмотрел, с каких лугов мы собираем молоко, и это навеяло ему особую рецептуру. Мы постоянно расширяемся, покупаем новое оборудование. В этом году поставили несколько новых типов форм испанского производства и сырорезку для штучной упаковки товаров.

Развитие сыроделия на Алтае идет при активной поддержке краевых властей. В том числе и с помощью мер по защите качества сыров, работы комиссии по борьбе с фальсификатом и крупных штрафных санкций.

- В прошлом году был исторический максимум, когда сыра и сырного продукта было произведено 83 400 тонн, – говорит Александр Лукьянов. – В этом году мы рассчитываем, что на этих же позициях удержимся.

В целом же за предшествующие четыре года – пять лет произошел почти двукратный рост производства сыра, в том числе и благодаря политике импортозамещения. Есть планы поставлять алтайскую продукцию в Кемерово, Омск.

СПРАВКА «ВЕЧЕРНЕГО БАРНАУЛА»

В прошлом году в крае было выявлено 116 случаев распространения фальсифицированного сыра. И подавляющее большинство подделок – не алтайского происхождения. А плохое, как говорится, подделывать не будут...

Фото Александра Ермоловича и Стаса Сидоркина.

Больше фото смотрите в нашей группе ВКонтакте .

Автор: Стас Сидоркин

Источник: info-vb.ru
 Читайте также:

Мишка: Пора пришла зональных турниров

В Алтайском крае в выходные стартует зональный этап проекта «Мини-футбол в школу». Соревнования проходят в четырех возрастах среди мальчиков и девочек: 2000-2001; 2002-2003; 2004-2005; 2006-2007 г. Участие в зональных соревнованиях III этапа Проекта примут такие районы, ..

Обратная сторона Земли

В полицейском гараже Порт-о-Пренсе теперь пользуются инструментом, который сконструировал сотрудник БЮИ. Доцент кафедры огневой и технической подготовки Барнаульского юридического института полковник полиции Алексей Вербилов вернулся из Республики Гаити, где находился в..

Вырастить растения без грунта реально

Метод гидропоники – выращивание растений не в почве, а в специальном питательном растворе – появился давно. Какое-то время метод не пользовался особой популярностью, а теперь стал активно применяться в современных тепличных комплексах. Но бытовых гидропонных установок с..

Лучшие инновационные практики в работе с семьями и детьми продемонстрировали в Барнауле

Холл концертного зала сверкает яркими красками воздушных шаров, цветных плакатов. На выставленных рядах столов – всевозможные поделки из бумаги, дерева, подручных материалов, самотканые коврики и множество всего интересного и притягивающего взор. Здесь и сейчас происходи..

При въезде на Привокзальную площадь ограничат остановку и стоянку автомобилей

Дорожный знак, ограничивающий остановку и стоянку транспортных средств, будет установлен 27 ноября в районе здания №16 по ул.Площадь Победы. Как пояснили в комитете по дорожному хозяйству, благоустройству, транспорту и связи города, знаки необходимы для обеспечения безо..

В Барнауле открылся Алтайский краевой казачий центр военно-патриотического воспитания «Спас»

Главная цель создания нового центра — целенаправленное формирование высокой социальной активности у казачьей молодежи Алтая, гражданственности и патриотизма, чувства гордости и верности своему Отечеству, готовности к выполнению гражданского долга и конституционных обязан..

Зимнее содержание дорог Алтайского края - на постоянном контроле

В Алтайском крае для работы в зимний период на автомобильных дорогах общего пользования регионального и межмуниципального значения готовы почти тысяча единиц дорожной снегоуборочной техники . Для ликвидации на дорогах наледи заготовили более 60 тысяч тонн пескосоляной смеси..

Сергей Дугин: «В Год экологии в городе начат важный проект в области коммунальной инфраструктуры»

Сегодня, 21 ноября, глава администрации города Сергей Дугин проверил ход реконструкции объектов водопровода – хлораторных на водопроводных очистных сооружениях ООО «Брнаульский водоканал». Работы по повышению безопасности очистных сооружений ведутся по поручению Губернатора Алтай..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство